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氯化镁是一种氯化物，化学式MgCl2。无色而易潮解晶体。这些都是典型的离子卤化物，易溶于水。氯化镁可以从盐水或海水中提取。通常带有6分子的结晶水，但加热至95℃时失去结晶水，135℃以上时开始分解，并释放出（HCl）气体。

[氯化镁存储]

无水氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。应与氧化剂等分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

氯化镁分成工业级氯化镁和食品级氯化镁，这两者尽管长得类似，可是价钱和应用领域可差了不少，因而人们必须细心的辨别一下，那工业级氯化镁和食品级氯化镁又有什么不同呢，下边技术的生产厂家来详解一下。

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氯化镁含量的高低受颜色的影响吗？不受影响的

一般白色***氯化镁主要以次漂白由于沉淀杂质***钠一样所以两者含量差别不大试验结果表明氯化镁白色氯化镁黄含量基本一致氯化镁白色含量会降低现在大部分厂家都是次氯化镁溶液反应产生沉淀漂白剂漂白后的氯化镁溶液产生的氯化镁颜色有很大差异，***氯化镁白色氯化镁成分明显差别产品质量基本相同所以使用不用太紧张但是次轻微腐蚀作用所以氯化镁片中添加液体不能用来做豆腐制品片状氯化镁由于产地不同颜色存在差别无论是含量无关氯化镁含量沉淀主要取决于氯化镁片透明度。

菱苦土水化体积略微膨胀，使制品无收缩菱苦土碱性较弱有机物腐蚀性金属会有腐蚀作用所以不能金属氯化镁某些抵抗能力较差因为原料价格便宜胶凝性能良好许多人已经正在研究改善抗水性能方法加入一定量粉煤灰沸石28天前效果明显28天后随着龄期增长强度都可以提高制成构件强度达到49兆帕以上而且28天后具有一定水硬性使用***镁拌和菱苦土性能不如氯化镁强度高于普通水泥因其高温敏感用于预制构件高温成型产品。

无水氯化镁外表看起来通常是白色粉末或固体，而含有水分子的氯化镁一般呈晶体状，为简单方法，由于无水氯化镁是无结晶水，所以称重时和其它带有水分子的氯化镁相比重量会有差别。

因此，不难发现，工业氯化镁中的一些***是不能作为食品添加剂使用的。

不良商贩使用工业级的主要原因是价格相对较低，使用量不是很大，所以很难直接从氯化镁制造商那里订购。

如果从超市购买小包装的食品级氯化镁，成本会高得多。我们可以很容易地从网上搜索到相关不良商贩使用不合规氯化镁制成的豆腐、鸭血、猪血、羊血和用氯化镁浸泡木耳。他们制成的食物很难用肉眼观察是否标记。因此，消费者需要去有长期经营或正规场所购买。

氯化镁(magnesiumchloride)，化学型MgCl2。

这种物质能形成六水合物，即六水氯化镁(MgCl2·6H2O)，它含有六种晶体水。

无水氯化镁在工业上常被称为卤粉，而六水氯化镁则被称为卤片，卤粒，卤块等。

氯化镁的应用可以分为工业级、食品级和级三个方面。